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Type de viande

Mode de cuisson

Suprême de pintade fermière

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Chapon Fermier farci aux marrons et foie gras

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Rôti de Boeuf froid, cuit en croûte de Sel

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filet de veau façon orloff

Filet de veau façon orloff

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Rôti de veau en cocotte au jambon cru et aux pommes de terre grenailles

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osso buco à la tomate cerise et à lorange

Osso buco à la tomate cerise et à l’orange

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paupiettes de veau beurre de sauje ecrasé de pommes de terre

Paupiettes de veau au beurre de sauge, écrasé de pommes de terre

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Escalopes de Veau au citron et au thym

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côte de veau à la creme de champignons sauvages

Côtes de Veau à la crème de champignons sauvages

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