Chapon (qui pond pas) Fermier – Maison Delcros – 3,5KG

Le Chapon Fermier (qui vraiment ne pond pas) – Maison Delcros – 3,5KG

Pour 10 à 12 personnes 

⚠️ PRODUIT DISPONIBLE UNIQUEMENT À PARTIR DE FIN NOVEMBRE –> JUSQU’AU 20 DECEMBRE

📦 LIVRAISON TOUTES LES SEMAINES À PARTIR DE LA PREMIERE SEMAINE DE DÉCEMBRE (livraison par défaut le vendredi ou autre jour convenu avec chronopost)

Le chapon est un jeune coq, aux pattes bleues, qui est castré pour être engraissé. C’est cette stérilisation qui le distingue d’un simple poulet. Engraissés au lait durant 6 mois. La chair du Chapon est réputée car tendre et fondante !

Élevé à la ferme et en plein air pendant à minima 6 mois (contre 5 pour le Label Rouge) ✊🏼
⛑Pas d’antibiotiques, ils mangent du grain (blé) produit sur la ferme
🥘 L’idéal pour votre repas de fête pour sustenter tous vos convives
Le Chapon fermier, LE repas de fête par excellence !
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 10%

Conditionné SOUS VIDE – 8 jours à partir du jour d’abattage indiqué sur l’étiquette
3 à 6 mois à partir du jour d’abattage indiqué sur l’étiquette
Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 2H avant cuisson

A cuire au four préchauffé (150° en chaleur tournante, 180° en chaleur traditionnelle) dans un plat avec un fond d’eau et de vin blanc (pour plus de fondant). Arrosez régulièrement !
Prévoir 1H de cuisson par kg. Donc 3H30 pour 3,5kg