Côte de bœuf 1,1KG

“Les pièces du Boucher” – Boeuf Salers Croisé Charolais (Génisse) – Famille Ginhac / ou vache Salers Pure – Famille Ginhac / ou Boeuf Aubrac (Famille Bos)
Photo non contractuelle : la quantité de viande n’est pas conforme à la réalité
COTE DE BOEUF 1,1KG : Morceau emblématique de la viande de bœuf. Très “repas entre copains” compatible😉. Suivez nos conseils pour les cuire à la perfection
Le poids de chaque pièce peut varier de 1 à 5%

Conditionné sous vide par pièce
18 jours à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette
6 à 8 mois à partir de la date de mise sous vide indiquée sur l’étiquette
Sortir du congélateur 12 à 24H avant cuisson / Sortir du frigo 1 à 2H avant cuisson

Sortir la viande du sous-vide 1 à 2H avant cuisson en la laissant à température ambiante
À GRILLER dans une cocotte avec beaucoup de beurre: 3 minutes à feu vif de chaque côté pour obtenir une belle croûte. Puis 10 minutes à feu moyen en l’arrosant de beurre régulièrement et en retournant la côte au bout de 5 minutes
La recette de la Côte de Boeuf en Cocotte ⬇️ ⬇️